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MarComunica2017

Brunch Domenicale al mejor estilo italiano en Pimento de Marriott Bogotá

By | Dining, Food for thought, Sin categoría | No Comments

El brunch se ha convertido en el mejor plan del fin de semana. Estas propuestas que diluyen la frontera entre el desayuno y el almuerzo son una buena opción, pues se adaptan a los horarios flexibles de los días de descanso, ahorran tiempo y dinero, y son fuente de comida diferente y variada para aquellos que siempre quieren probar nuevos sabores y combinaciones.

Con esta idea, nació el Brunch Domenicale del restaurante Pimento. El domingo, además de disfrutar de exquisitos platos y bebidas calientes, jugos del día naturales, bellinis, cerveza Peroni y bloodymary ilimitadas,los asistentes también podrán transportarse a los fascinantes paisajes italianos a través del encanto de su comida.

Aquí los comensales encontrarán, para iniciar,una amplia estación de antipastos, clásicas entradas de origen italiano como variedades de lechugas, berenjena a la parrilla, zucchini, tomate confitado, tomate, pimentón morrón, carpaccios, ensaladas, calamares maridados, charcutería (salami a las finas hierbas y chorizo español), una barra de quesos tilsit, emmental y manchego, dips, crema agria y aderezos.

Con una Casseruola di frutti di mare con camarón, almejas, mejillones, pescado y anchoas comenzará el viaje por los platos principales donde se destacan platos como salmone con salsa di porri, saltimbocca a la romana, tortelones en salsa Emilia, envoltinis a la toscana, lasagna di melanzanebolognese, parmigiana di zucchini, papas estofadas con perfume de albahaca y arroz con camarón, jamón y guisantes.

La pasta a la rueda que llevará directamente el chef a las mesas de sus comensales será uno de los atractivos. Una receta típica de pasta fresca terminada en una rueda de Grana Padano, uno de los quesos más apreciados de Italia, originado en la llanura Padana más conocida como Valle de Po.

Los paninis, el sándwich italiano por excelencia, también tendrán un espacio especial para armarlos según los gustos del comensal con ingredientes frescos como rúgula, tomates,prosciutto, roastbeef, salami, aceitunas negras, aceitunas verdes, tomates secos, queso roquefort, queso de oveja, queso mozzarella, pesto albahaca y pesto rojo (tomates secos).

Y para cerrar la tarde, podrá disfrutar de postres cuidadosamente diseñados por el chef pastelero como tiramisú, macarrones, tarta de manzana y crema pastelera, cheesecake, trufas y bombones, mini pie de limoncello y helados de vainilla, chocolate, mascarpone y limón.

Steady Rollin de gira por Colombia

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La banda Steady Rollin regreso al país con una gira de conciertos en Bogotá, Medellín y Cali para el lanzamiento a nivel nacional de su álbum Love&Loss,y la presentación de dos nuevos sencillos compuestos por Fernando Poma: “¿Dónde te has metido?”, su primer tema en español, y “To Burn in Your Fire”, un adelanto de su próxima producción.

“Dónde te has metido”, el primer tema en español de la banda Steady Rollin, marca un giro en las composiciones anteriores, una melodía que fusiona influencias de rock en español, música mexicana y acordeones colombianos.

Este lanzamiento fue una de las novedades del primer tour por Colombia de la banda, conformada además por Benjamín ´Mincho’ Andrade, en la batería, y Gerardo Pardo, en el bajo, que se llevo acabo en las ciudades de Bogotá, Cali y Medellín.

Love&Loss su primer trabajo discográfico fue el protagonista en estas noches donde historias de amor y desamor contadas a través de los sonidos de diferentes géneros como baladas, rock y blues se escucharán en canciones como WhentheJudgement Comes, You´reMystical, In theEndI’m Back to Me, ThoseDark Green Eyes, Call me by 2 y los dos nuevos sencillos que presenta al público por primera vez.

La gira hace parte de un proceso de consolidación artística, que, entre otros, incluye un gran trabajo de videografía con la producción del video de la canción You’reMystical y tres más que se lanzarán próximamente: uno para la canción “I FeelAlive”, un Lyric Video de la canción “WhentheJudgment Comes”, ambas del álbum Love&Loss, y el último de la canción “¿Dónde te has metido?”.

También con su participación en eventos, recientemente como teloneros del concierto en San Salvador deStickMen, banda de rock progresivo conformada por músicos de culto como Tony Levin y Pat Mastelotto, y la coproducción e intervención en el festival H.E.L.P. (HigherEducation Leads to Progress.

Love&Loss está disponible en Spotify, Itunes, Apple Music, Amazon Music, Deezer, Emusic, Google Music, Pandora y Tidal. Sus dos nuevos sencillos “Dónde te has metido” y “To Burn in yourFire” estarán disponibles en estas plataformas a partir de mediados de octubre.

Después de sus presentaciones en Colombia, la banda estará analizando su participación en eventos en Guatemala, Costa Rica y Honduras, y están trabajando para más adelante visitar Chile, Argentina y Cuba.

Adriana Domínguez compartió la estrategia detrás de la revolución de Adolfo Domínguez

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Como parte de su primera visita a Colombia, Adriana Domínguez, CEO de la marca de moda española Adolfo Domínguez, fue la invitada especial a un conversatorio, organizado por Adolfo Domínguez Colombia con el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Económico de la Alcaldía Mayor de Bogotá, dirigido a los diseñadores y empresarios de moda nacionales. El evento, que se llevó a cabo en las instalaciones de Casa Fenalco contó con la asistencia de reconocidos diseñadores colombianos como Ricardo Pava, Álvaro Reyes, Faride Ramos, Juan Pablo Socarrás, Manuela Álvarez y Humberto Cubides, representantes de prestigiosas firmas como Amelia Toro, Alfredo Barraza y Hernán Zajar, marcas como Martín Pescador, instituciones académicas como la Escuela de Diseño y Mercadeo de Moda Arturo Tejada Cano, invitados de la Cámara de Comercio de Bogotá y de Juan Miguel Durán, Secretario de Desarrollo Económico de Bogotá. La periodista Rocío Arias fue la encargada de moderar este espacio donde Adriana Domínguez compartió su experiencia como estratega detrás de la revolución que ha liderado en la compañía en el último año.   

 

Asia a la mesa, Tamarine presenta su nuevo menú

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Desde hace un año, el chef SombatPhanlamphuvive en Bogotá. Durante este tiempo se ha dado a la tarea de recorrer los más diversos y escondidos  mercados de Colombia para buscar los ingredientes auténticos de la cocina asiática o los productos más cercanos a la riqueza gastronómica de su región de origen.

Después de encontrarlos, en su cocina como laboratorio, comenzó a experimentar con la mezcla de sabores y aromas, hasta lograr preparaciones que lo transportaran a una experiencia oriental genuina. Así nació la nueva carta de Tamarine, 100% creada por el Chef Sombat, con una marcada influencia en la cocina Thai y un concepto para compartir y degustar una amplia variedad de platos en la mesa.

Entre las entradas se destacan las samosas de papa con aderezo de yogurt, una masa crujiente frita rellena de arvejas, papas, lentejas y salsa de yogurt, y el pato y pollo tailandés, una típica ensalada tailandesa fresca para armar con lechugas, hierbabuena, cilantro, achalote, polvo de arroz, salsa de pescado, chile, maní, tamarindo y ostras, ideal para compartir. Gyozas, satay de cordero y lomo, rollo primavera langosta, cake de pescado, calamares crujientes, entre otros, hacen parte de las opciones del inicio de este viaje gastronómico.

La propuesta incluye variedad de ensaladas, un menú de sopas y una oferta de 13 platos principales, con propuestas destacadas como el cochinillo confitado (lechón prensado con reducción de teriyaki, puré de manzana al curry y vegetales), el pato estilo pekínen salsa de mango y ciruela, acompañado de finas crepas asiáticas y el ya famoso y conocido Pad Thai Tamarine, preparado 100% por las manos del chef tailandés.

Una de las novedades de esta carta es la sección Vegetariano de la Tierra, una propuesta especial de platos vegetarianos con gyozas, pad thai, curry verde, tallarines estilo Singapur, albóndigas de vegetales y el clásico Vegetariano de la India con variedad de preparaciones para degustar como guiso de lentejas, babganush, salsa raita, curry de vegetales, tabule, tahine, naan, pan de garbanzo, arroz basmati y salsas para acompañar.

Los postres resaltan por sus combinaciones de sabores y toque aromático como el Tuilé de Sésamo con mousse de cardamomo, creme brulee de chai tea, mousse de lychees con esencia de sake y limonaria, helados artesanales de wasabi, jengibre, soya, sésamo y té verde, entre otras creaciones pasteleras para compartir.

La propuesta de bebidas es frutal con jugos de sandía y jengibre, y tamarindo. Para los que buscan sabores más vibrantes, el restaurante ofrece 10 cocteles preparados con las mejores mezclas de sake, licores y frutas.

De esta manera, Tamarine continua posicionándose entre las mejores propuestas gastronómicas de la ciudad y como un punto de entretenimiento de la ciudad donde la música, los colores y la atmósfera crean una experiencia única.

Pájaros de verano, la nueva película de Cristina Gallego y Ciro Guerra

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Luego del éxito de El abrazo de la serpiente, Cristina Gallego y Ciro Guerra vuelven a las salas de cine con Pájaros de Verano, la historia de una familia wayúu de la Guajira en medio de la bonanza marimbera de la década de 1970, un drama que combatirá la ambición, el honor, la cultura y la codicia.

El estreno oficial de la película se hizo en la edición número 71 el Festival de Cine de Cannes. Fue el filme encargado de abrir La Quincena de realizadores, un evento paralelo al festival en donde se presenta lo mejor del cine alternativo e independiente a nivel mundial. El pasado primero de agosto se realizó la premiere de la película en Colombia y ya se puede ver en los cines de todo el país.

Martín Pescador, verano con sello colombiano en el Miami Swim Show 2018

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Martín Pescador nació en Cartagena. En este escenario, Nicolás Vásquez, un joven empresario colombiano, encontró la inspiración para crear la interpretación de un código de vestuario que personifica el balance entre la tradición y la modernidad, lo clásico y lo contemporáneo de la ciudad amurallada.

Comprometido con la cultura colombiana y su legado, trabajar de la mano con indígenas y honrar la tradición artesanal de tribus como la Wayúu (localizados en La Guajira), Kamsá (ubicados en el Putumayo) e Inga (localizados al norte de Nariño) se convirtió en pilar de una propuesta de moda con una verdadera identidad y esencia de la riqueza cultural de un país.

Su oferta en líneas masculinas y femenina está representada en prendas como camisas de lino, espadrilles, vestidos de baño con las mejores tecnologías y estampados, y la pieza icónica de la marca: los sombreros ´PanamaHat´, hechos a mano, en paja toquilla o caña flecha, decorados con los tejidos chumbe de los indígenas Kamsas e Ingaso con pompones de colores propios de los indígenas Wayúu.

Este año de la mano de ProColombia, Martín Pescador, junto con 19 marcas nacionales, que pasaron los filtros de selección y que son parte del Swimwear Association of Florida, representarán al país. La importancia de la participación en el evento, además de posicionar la industria nacional en la misma plaza que las mejores marcas de verano del mundo, está dada por las inmensas oportunidades y contactos comerciales.

Desde hace seis años cuando nació Martín Pescador, la marca ha venido trabajando en mejorar el diseño, la calidad, la producción y la logística. Lo que les ha permitido tener presencia en 7 países, en importantes superficies como El Corte Inglés en en España y recientemente Bergdof Goodman en la Quinta Avenida de Nueva York.

El ingreso a Bergdof Goodman, la tienda por departamentos de lujo más importante del mundo, es un impulso para la marca previo al SwimShow 2018. Linda Fargo, la prestigiosa curadora de moda, fue la encargada de escoger los sombreros de Martin Pescador, junto con otros cuatro productos del catálogo de Artesanías de Colombia, institución que ha respaldado el proyecto desde sus inicios.

En 2017 inauguró su primera tienda en el Centro Histórico de Cartagena. Así mismo, abrió su showroom en Bogotá, dos momentos que han sido clave para el posicionamiento, expansión y desarrollo de la empresa.

Como parte de sus acciones de responsabilidad social empresarial está desarrollando un proyecto de producción en la Cárcel Distrital, donde parte de su oferta exportable es elaborada por presos que reciben una retribución económica por su labor, y que se realiza como como una apuesta de contribución para la reconstrucción del tejido social y de apoyo para las familias de los reclusos.

En el marco del Swim Show, Martín Pescador presentará una colección que refleja con más precisión el estilo clásico con detalles tribales, involucrando más tribus y tradiciones indígenas en los diseños. El look completo para descubrir Cartagena de Indias con estilo y frescura, está desarrollado con maestría y ya está listo para consolidarse en el mercado de la Florida.

Café San Alberto: Un templo para descubrir la esencia del café más premiado del mundo

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En la tierra bendecida de La Hacienda San Alberto, ubicada en Buenavista, Quindío, se cultiva un café único, resultado de la visión de la tercera generación de una familia de caficultores que, inspirados en los vinos más prestigiosos de Francia, se ha dado a la tarea de crear de manera artesanal un producto de sabores exquisitos y un grano con los máximos estándares de calidad.

 

Más de 12 premios inéditos para un café, entre los que se destacan al Mejor Café Exótico del Concurso Nacional de Calidad 2017, la Medalla de Oro en el Monde Selection durante cuatro años consecutivos (2014-2017) y3 Estrellas Doradas por su Sabor Superior por el Internacional Taste and Quality Institute durante seis años consecutivos (2012-2017) respaldan su valía.

Desde un principio, los hermanos Gustavo y Juan Pablo Villota, decidieron ser artífices y pioneros entre los caficultores de la presentación de su café en el mundo y se embarcaron en la creación de templos para el disfrute y aprecio de su producto, convencidos de que su carácter de marca de lujo, con un fuerte concepto, una profunda historia que contar y una esencia diferenciadora merecían un contacto directo con el consumidor.

La nueva tienda de Usaquén está inspirada en las casas de moda más exclusivas del mundo. Su arquitectura mezcla tradición y modernidad, re-interpreta los elementos clásicos de la estética cafetera para crear una atmósfera cosmopolita donde más que servir tazas de café se vive una experiencia alrededor de un producto de lujo.

En Usaquén, los amantes del café podrán encontrar la representación de un taller con ingredientes y aromas que despiertan los sentidos como homenaje al proceso de Ensamblaje, una práctica de enólogos alrededor del mundo que a partir de una exigente selección de diversas variedades de uvas de múltiples lotes producen vinos exquisitos para paladares exigentes.

Equilibrio Perfecto la nueva colección de Amelia Toro

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Amelia Toro presentó su propuesta para la temporada -Primer semestre 2018. Una colección influenciada por las décadas de los 70s y 80s, que evoca la interpretación de la diseñadora sobre su visión de la mujer, la feminidad y la elegancia. 

La cita de Cine Colombia en el FICCI

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Cine Colombia fue el anfitrión del almuerzo más esperado por las figuras de la industria del cine nacional e internacional asistentes al 58 Festival Internacional de Cine de Cartagena de Indias. Una tarde llena de colores vibrantes del caribe, gastronomía colombiana, música y cultura local para celebrar el séptimo arte.
Owen Wilson, la ganadora del Oscar Tilda Swinton y la musa del cine español Maribel Verdú brillaron en la alfombra roja y compartieron con los invitados especiales en esta fiesta que se vivió por todo lo alto.