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Brunch Domenicale al mejor estilo italiano en Pimento de Marriott Bogotá

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El brunch se ha convertido en el mejor plan del fin de semana. Estas propuestas que diluyen la frontera entre el desayuno y el almuerzo son una buena opción, pues se adaptan a los horarios flexibles de los días de descanso, ahorran tiempo y dinero, y son fuente de comida diferente y variada para aquellos que siempre quieren probar nuevos sabores y combinaciones.

Con esta idea, nació el Brunch Domenicale del restaurante Pimento. El domingo, además de disfrutar de exquisitos platos y bebidas calientes, jugos del día naturales, bellinis, cerveza Peroni y bloodymary ilimitadas,los asistentes también podrán transportarse a los fascinantes paisajes italianos a través del encanto de su comida.

Aquí los comensales encontrarán, para iniciar,una amplia estación de antipastos, clásicas entradas de origen italiano como variedades de lechugas, berenjena a la parrilla, zucchini, tomate confitado, tomate, pimentón morrón, carpaccios, ensaladas, calamares maridados, charcutería (salami a las finas hierbas y chorizo español), una barra de quesos tilsit, emmental y manchego, dips, crema agria y aderezos.

Con una Casseruola di frutti di mare con camarón, almejas, mejillones, pescado y anchoas comenzará el viaje por los platos principales donde se destacan platos como salmone con salsa di porri, saltimbocca a la romana, tortelones en salsa Emilia, envoltinis a la toscana, lasagna di melanzanebolognese, parmigiana di zucchini, papas estofadas con perfume de albahaca y arroz con camarón, jamón y guisantes.

La pasta a la rueda que llevará directamente el chef a las mesas de sus comensales será uno de los atractivos. Una receta típica de pasta fresca terminada en una rueda de Grana Padano, uno de los quesos más apreciados de Italia, originado en la llanura Padana más conocida como Valle de Po.

Los paninis, el sándwich italiano por excelencia, también tendrán un espacio especial para armarlos según los gustos del comensal con ingredientes frescos como rúgula, tomates,prosciutto, roastbeef, salami, aceitunas negras, aceitunas verdes, tomates secos, queso roquefort, queso de oveja, queso mozzarella, pesto albahaca y pesto rojo (tomates secos).

Y para cerrar la tarde, podrá disfrutar de postres cuidadosamente diseñados por el chef pastelero como tiramisú, macarrones, tarta de manzana y crema pastelera, cheesecake, trufas y bombones, mini pie de limoncello y helados de vainilla, chocolate, mascarpone y limón.

Steady Rollin de gira por Colombia

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La banda Steady Rollin regreso al país con una gira de conciertos en Bogotá, Medellín y Cali para el lanzamiento a nivel nacional de su álbum Love&Loss,y la presentación de dos nuevos sencillos compuestos por Fernando Poma: “¿Dónde te has metido?”, su primer tema en español, y “To Burn in Your Fire”, un adelanto de su próxima producción.

“Dónde te has metido”, el primer tema en español de la banda Steady Rollin, marca un giro en las composiciones anteriores, una melodía que fusiona influencias de rock en español, música mexicana y acordeones colombianos.

Este lanzamiento fue una de las novedades del primer tour por Colombia de la banda, conformada además por Benjamín ´Mincho’ Andrade, en la batería, y Gerardo Pardo, en el bajo, que se llevo acabo en las ciudades de Bogotá, Cali y Medellín.

Love&Loss su primer trabajo discográfico fue el protagonista en estas noches donde historias de amor y desamor contadas a través de los sonidos de diferentes géneros como baladas, rock y blues se escucharán en canciones como WhentheJudgement Comes, You´reMystical, In theEndI’m Back to Me, ThoseDark Green Eyes, Call me by 2 y los dos nuevos sencillos que presenta al público por primera vez.

La gira hace parte de un proceso de consolidación artística, que, entre otros, incluye un gran trabajo de videografía con la producción del video de la canción You’reMystical y tres más que se lanzarán próximamente: uno para la canción “I FeelAlive”, un Lyric Video de la canción “WhentheJudgment Comes”, ambas del álbum Love&Loss, y el último de la canción “¿Dónde te has metido?”.

También con su participación en eventos, recientemente como teloneros del concierto en San Salvador deStickMen, banda de rock progresivo conformada por músicos de culto como Tony Levin y Pat Mastelotto, y la coproducción e intervención en el festival H.E.L.P. (HigherEducation Leads to Progress.

Love&Loss está disponible en Spotify, Itunes, Apple Music, Amazon Music, Deezer, Emusic, Google Music, Pandora y Tidal. Sus dos nuevos sencillos “Dónde te has metido” y “To Burn in yourFire” estarán disponibles en estas plataformas a partir de mediados de octubre.

Después de sus presentaciones en Colombia, la banda estará analizando su participación en eventos en Guatemala, Costa Rica y Honduras, y están trabajando para más adelante visitar Chile, Argentina y Cuba.

Café San Alberto: Un templo para descubrir la esencia del café más premiado del mundo

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En la tierra bendecida de La Hacienda San Alberto, ubicada en Buenavista, Quindío, se cultiva un café único, resultado de la visión de la tercera generación de una familia de caficultores que, inspirados en los vinos más prestigiosos de Francia, se ha dado a la tarea de crear de manera artesanal un producto de sabores exquisitos y un grano con los máximos estándares de calidad.

 

Más de 12 premios inéditos para un café, entre los que se destacan al Mejor Café Exótico del Concurso Nacional de Calidad 2017, la Medalla de Oro en el Monde Selection durante cuatro años consecutivos (2014-2017) y3 Estrellas Doradas por su Sabor Superior por el Internacional Taste and Quality Institute durante seis años consecutivos (2012-2017) respaldan su valía.

Desde un principio, los hermanos Gustavo y Juan Pablo Villota, decidieron ser artífices y pioneros entre los caficultores de la presentación de su café en el mundo y se embarcaron en la creación de templos para el disfrute y aprecio de su producto, convencidos de que su carácter de marca de lujo, con un fuerte concepto, una profunda historia que contar y una esencia diferenciadora merecían un contacto directo con el consumidor.

La nueva tienda de Usaquén está inspirada en las casas de moda más exclusivas del mundo. Su arquitectura mezcla tradición y modernidad, re-interpreta los elementos clásicos de la estética cafetera para crear una atmósfera cosmopolita donde más que servir tazas de café se vive una experiencia alrededor de un producto de lujo.

En Usaquén, los amantes del café podrán encontrar la representación de un taller con ingredientes y aromas que despiertan los sentidos como homenaje al proceso de Ensamblaje, una práctica de enólogos alrededor del mundo que a partir de una exigente selección de diversas variedades de uvas de múltiples lotes producen vinos exquisitos para paladares exigentes.

La cita de Cine Colombia en el FICCI

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Cine Colombia fue el anfitrión del almuerzo más esperado por las figuras de la industria del cine nacional e internacional asistentes al 58 Festival Internacional de Cine de Cartagena de Indias. Una tarde llena de colores vibrantes del caribe, gastronomía colombiana, música y cultura local para celebrar el séptimo arte.
Owen Wilson, la ganadora del Oscar Tilda Swinton y la musa del cine español Maribel Verdú brillaron en la alfombra roja y compartieron con los invitados especiales en esta fiesta que se vivió por todo lo alto.

 

La Reinvención de las Instituciones

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“I like to reinvent myself, it’s part of my job”
– Karl Lagerfeld

 

A pesar que muchos de nosotros estamos familiarizados con lo rápidos y constantes que son los cambios en nuestro entorno, reaccionar a estos no es una tarea fácil. Es que es casi instintivamente que muchos de nosotros nos aferramos a los usos acostumbrados y no es solo sino hasta después de un tiempo, como quien ajusta sus ojos para ver la luz del sol tras salir de una habitación oscura, que vemos las alternativas que los cambios en nuestra realidad nos traen.

Es por esto que asistimos con emoción al lanzamiento de la nueva cara de El Tiempo el pasado 18 de octubre. Para estar a la par con todos los cambios que se vienen dando en los hábitos de lectura, y con el boom de las redes sociales y la tecnología, el periódico El Tiempo renovó su imagen para responder a las exigentes necesidades de sus lectores.

Roberto Pombo, director del periódico, inauguró la noche poniéndonos en contexto de cómo la expansión de la internet ha generado muchos cuestionamientos de lo que la gente lee. Por esta razón, el periódico vio la oportunidad de priorizar hechos objetivos sobre impulsos emotivos, y de esta manera, regresar a un periodismo de hechos.

El Auditorio C Vilar estaba adecuado con un despliegue de tecnología de punta, con pantallas táctiles e interactivas que nos mostraron el cambio de cada una de las secciones del periódico. El escenario luego tuvo una intervención artística de dos violinistas y la presentación sorpresa de Inés Gaviria, quien interpretó varios clásicos los cuales crearon un ambiente idóneo para reencontrarse con amigos y disfrutar de una velada agradable.

La noche estuvo marcada por la sobriedad que el periódico transmite con su nueva imagen. El evento fue la mejor manera de acercar el periódico a una nueva generación de lectores que están cansados de la información que circula en internet, y que buscan una fuente de periodismo serio y de tradición.

 

 

Una ventana al arte – Artbo 2017

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“Art enables us to find ourselves
and lose ourselves at the same time”

 

Con la llegada de la décimo tercera edición de ArtBo a la ciudad, se  abre un espacio en el que la creatividad y el talento se unen para sorprender a los bogotanos con un despliegue de arte y cultura que cuenta con más de 3000 obras y 300 artistas nacionales e internacionales.

ArtBo se ha consolidado como una de las plataformas más importantes de intercambio cultural en el país y América Latina gracias a su enfoque en calidad y diversidad, lo que permite que esta feria sobresalga por tener una propuesta refrescante y arriesgada.

En esta diversidad podemos encontrar varios espacios con diferentes propósitos: “Principal”, “Proyectos”, “Referentes” y “Sitio” son la base de la exposición en donde pueden apreciarse las obras de las 75 galerías que participan en la feria.  Pero de igual forma, existen secciones con enfoque experimental y no comercial como “ArteCamara”, “Foro”, “Articularte” y “Libro de Artista” en donde la libertad de expresión y arriesgadas propuestas nos enfrentan a un tipo de arte al que el público general podría no estar acostumbrado.

Ver la calidad y cantidad de obras y de talento que se logra reunir en iniciativas como esta confirman que Colombia se está consolidando como un relevante destino cultural en América Latina, y nos demuestra que el apoyo a este tipo de  gestiones  artísticas es necesario para continuar creciendo y de esta forma poder llevar el talento colombiano a todo el mundo.

En La Búsqueda Del Estilo

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Hay un punto en la vida de toda mujer en la que se da cuenta que necesita un estilo propio. No es un secreto que muchas veces nos encontramos mirando nuestro clóset tratando de innovar con lo que tenemos, pero nunca es suficiente. Y es que el proceso siempre termina siendo el mismo: usamos un 20% de lo que tenemos, en looks que reciclamos regularmente.

Cada dos o tres meses, y cansadas de salir con la misma ropa en todas las fotos, decidimos tomarnos las tiendas para encontrar ese “algo” que finalmente hará que nuestro clóset tenga sentido. Sin embargo, cuando llegamos a casa, nuestras bolsas están llenas de los mismos básicos de siempre, o de alguna prenda que llamó nuestra atención al estar colgada en la tienda pero que en la vida real no va a tener mucho uso para nosotras. Es entonces cuando nos encontramos nuevamente comenzando ese ciclo interminable que termina siendo frustrante.

 

No importa lo exitosas o lo buenas que seamos en lo que hacemos, algunas de nosotras tenemos que pensar más de dos veces antes de escoger que sacar del armario para vestirnos. Y es que más de una vez nos encontramos en la encrucijada en la que decimos: No quiero disfrazarme, quiero estilo. Así que el paso lógico cuando uno tiene una necesidad, es buscar un proveedor que la solucione. Y cuando el problema es el estilo, la solución es ¿un estilista?

Existen alrededor de mil estilistas personales en Bogotá, o por lo menos así se siente cuando uno busca en internet para elegir. Algunos tienen páginas que salen en Google, otros sólo se pueden conseguir cuando se es famoso y excesivamente adinerado. Afortunadamente, en esta búsqueda descubrí no sólo a una excelente estilista, sino a una gran mujer, quien me aclaró muchas dudas frente al concepto de la belleza, y me hizo entender que todas las mujeres deberíamos sentirnos cómodas en nuestra propia piel sin importar nuestras características físicas o diferencias.

La mujer en cuestión se llama Ana Paula Celis, y hoy en día es una de las maquilladoras y asesoras de imagen más reconocidas en México. Pero su camino no siempre fue así de brillante. Ana Paula, como muchas otras mujeres, vivó bajo la presión de belleza impuesta por los demás, y sufrió toda su adolescencia por sentirse como el patito feo de su casa al no encajar en los estándares de belleza impuestos por la sociedad en la que se crió.

Esta sensación de no encajar y la presión de la sociedad por alcanzar estos estándares imposibles hicieron que Ana Paula sufriera de bulimia y anorexia, y en un periodo de su vida llegó a pasar hasta 4 horas diarias en el gimnasio para poder alcanzar lo que ella creía como el prototipo ideal de belleza.

Con el tiempo, Ana Paula encontró a través del arte una manera de desfogar su inconformidad, y decidió utilizar su experiencia para ayudar a que otras mujeres a que no pasaran por lo mismo. Fue entonces cuando comenzó a maquillar para resaltar la belleza que tiene cada mujer y hacer que se sientan cómodas con lo que tienen, en vez de pasar todas sus vidas buscando algo que no existe.

Ana Paula asegura que una mujer sana es una familia sana y un país sano, pues las emociones de las mujeres pueden ser tan fuertes, que al no estar cómodas, podrán transmitir esa inconformidad y generar un ciclo de sufrimiento innecesario.  

El diseñador colombiano Adolfo Domínguez comparte la filosofía de Ana Paula, y es consciente de las diferentes necesidades de las mujeres, por eso decidió hacernos una invitación muy especial a su tienda para apreciar su nueva colección, y permitir que Ana Paula demostrara a sus clientas que sus colecciones van más allá de la moda y que todo tipo de mujer tiene cabida en sus diseños.

Después de compartir este espacio con Ana Paula, ahora puedo decir con certeza que existe un estilo que le queda bien a cada persona, sin importar que no esté incluído en los estándares de belleza que impone la moda, y que todas las mujeres podemos llegar a sentirnos cómodas en nuestra propia piel, sin necesidad de acatar los lineamientos, algunas veces nocivos, que rodean el estereotipo de belleza global.